TRAVELER (24/04/2020)

¿Feria de Sevilla en cuarentena y en casa? ¡Pues claro!

No habrá Real este año, ni Alumbrao frente a la portada del recinto ferial, pero el ingenio de los sevillanos no les dejará sin su fiesta más esperada. ¡Ni pensarlo!

Cuando llega el mes de abril, en Sevilla, suceden varias cosas. Es el momento en el que la primavera alcanza su punto álgido y eso provoca que las calles huelan intensamente a azahar, que los bares se llenen de gente disfrutando de los pequeños placeres de la vida y que en el Real se coloquen las últimas bombillas y farolillos que darán luz y color a la fiesta más esperada: la Feria de Abril.

Pero este año, por motivos obvios, no habrá ni casetas, ni portada, ni el mítico Alumbrao que inaugura el primer sábado de feria. No habrá mujeres luciendo hermosos trajes de flamenca, ni bailes por sevillanas. No habrá paseos en coche de caballos, ni rumbitas, ni charangas animando el cotarro hasta la madrugada. Este año, en la feria de Sevilla, toca quedarse en casa.

Aunque si de verdad alguien pensaba que los sevillanos iban a quedarse de brazos cruzados, es porque poco conocen el talante hispalense. Y es que, a solo un día del 25 de abril, noche en la que sería inaugurada la feria 2020, ya se han orquestado mil y una iniciativas para llevar la feria a los hogares.

UN ARRANQUE COMO DIOS MANDA… DESDE EL SALÓN

La feria se inaugura siempre con la mítica cena del Pescaíto: eso es así.

Esa noche amigos y familiares se reúnen en sus casetas para disfrutar en compañía y pisar por primera vez en el año el Real —es decir, el recinto ferial—. Pero, ¿qué ocurre cuando un malvado virus decide trastocar los planes? Ya son varias las freidurías de la ciudad que han anunciado que, si la montaña no va a Mahoma, pues Mahoma irá a la montaña.

Vamos: que llevan el pescaíto a casa para que ningún sevillano se quede sin sus choquitos fritos, ni sus boquerones al limón, ni su pavía de bacalao. ¡Faltaría más!

Y el éxito de la iniciativa ha sido tal, que algunos de los negocios han tenido que colgar el cartel de ‘completo’: “Son tantos los pedidos que nos han llegado, que ya desde el miércoles tuvimos que dejar de aceptarlos”, nos cuentan desde la Freiduría Mara, una de las pioneras en la propuesta.

Otra opción es, claro, la de preparar la propia cena para el Pescaíto en casa, aunque hay que manejar cierto arte culinario para ello porque no todo el mundo sabe ingeniárselas entre fogones para que esta sea un éxito.

Por eso mismo, Bodegas Barbadillo ha promovido, bajo el hashtag #CocinaElPescaitoEnCasa, una iniciativa abanderada por el chef Juan Palomo —de La Taberna del Almirante— con la que un total de ocho cocineros sevillanos ofrecen una serie de tutoriales de cocina en los que dan forma a un menú con el que disfrutar del gran día de sevillanas maneras.

Así, el propio Juan Palomo explica cómo hacer la mejor ensaladilla con melva canutera; Gonzalo Jurado, de Tradevo, cómo freír correctamente el pescado; Conchi Inchausti, de La Barra de Inchausti, cómo hay que cocer el marisco “como dios manda”; o Lucas Bernal, de Cotidiano Bar, de qué manera preparar el solomillo al whisky más exquisito.

Pero la cosa va más allá. Barbadillo anima también, mediante el hashtag #AlumbradoenelBalcón, a celebrar el mítico Alumbrao de la feria desde casa: cada año la inauguración de la fiesta no consiste únicamente en el pescaíto, también en el encendido, a medianoche, de las miles de bombillas que iluminan la famosa portada y las calles del recinto ferial. Un evento al que acuden miles de sevillanos deseosos de estrenar la feria a lo grande.

¿Y cómo hacerlo desde casa? Muy sencillo: desde la web que Barbadillo ha diseñado para la ocasión se anima al sevillano a ponerse guapo y a que un poco antes de las 12 apague las luces que se vean desde la calle. “A las 12 en punto enciéndelas y aplaude por sevillanas porque empieza la #FeriaEnCasa”.

Eah: ¿qué mejor forma de arrancar la fiesta?

DE FAROLILLOS Y CATAVINOS VA LA COSA

Pero claro, bien es sabido que no hay feria que se precie sin farolillos adornando casetas y calles: mucho menos la de Sevilla. Y en este sentido han estado rápidos desde la empresa de productos de hostelería Portillo, que ofrece a quien de verdad quiera tomarse el asunto en serio, adquirir el Kit de Caseta de Feria en Casa. ¿Y en qué consiste? En un paquete compuesto por una mesa sevillana típica, dos sillas plegables, un estuche de manzanilla, catavinos y, claro está, los farolillos correspondientes.

Algo parecido han propuesto desde diferentes bodegas como González Byass, La Guita o la ya mencionada Barbadillo, que también ofertan en sus tiendas online packs con sus botellas y diversos abalorios para decorar las casas y balcones.

La Guita, de hecho, ha lanzado también un reto con el que sortea 200 cajas de manzanilla que serán repartidas entre los ganadores y aquellos héroes de esta crisis —sanitarios, policías, farmacéuticos, miembros de servicios de limpieza…— que estos elijan: tan sencillo como hacerse una foto en el balcón o ventana de la casa —ya hay quienes están adornándolos con todo tipo de atrezzo—, vestidos con el traje de flamenca —ellas— o de corto —ellos—, y subirla a Instagram con el hashtag #YoVivoLaFeriaEnCasa.

HABRÁ QUE BAILAR, ¿NO?

Si ya se han resuelto los temas de la comida, los farolillos, las luces y hasta los catavinos con su manzanilla/rebujito —manzanilla mezclada con refresco de gaseosa— incluida, solo hace falta animar musicalmente el ambiente. Y para hacerlo habrá que tirar de listas de Spotify que hagan sonar en los altavoces temas clásicos de Raya Real o Cantores de Híspalis, de María del Monte — cómo no pinchar su mítico Cántame y cantar a voz en grito “Y agarrao a tu cintura te canté, a la sombra de los pinos”— o Siempre Así.

Precisamente el director musical y productor de este último grupo es Rafa Almarcha, que ha compuesto unas sevillanas especiales, en colaboración con bodegas Barbadillo, con la feria en cuarentena como tema principal y al que ha llamado Alumbrado de Esperanza. “Cada casa una caseta, cada balcón amistad, vamos a brindar Sevilla por la salud y la vida, la nuestra y la de los demás”. Olé.

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